Atún Rojo
El Atún Rojo OSF Bluefin (Thunnus thynnus) principalmente está criado en granjas del mediterráneo en las costas de Malta. Los atunes se crían de alevines en nuestro criadero en la bahía de Qajjenza durante unos meses. Después, se transfieren a la granja de Munxar Reef.
También disponemos de Atún Rojo Bluefin (Thunnus Thynnus) salvaje en las épocas de año en las que está permitida su captura.
Nuestro atún rojo está distribuido y comercializado por todo el mundo, tanto fresco como congelado a -60ºC, lo que hace que dispongamos de atún a lo largo del año.
Proceso de sacrificio del atÚn - ikejime
Nuestros buzos profesionales se introducen en el agua con los atunes aplicando una técnica japonesa denominada Ikejime.
Esta técnica de sacrifico evita el estrés que pueda sufrir el atún a la hora de su sacrificio y además garantiza la conservación de toda la calidad gastronómica que tanto caracteriza al Atún Rojo.
¿Por Qué Atún Rojo OSF?
01
Calidad Premium
El Atún Rojo OSF es de la más alta calidad que satisface los deseos y exigencias de los Chefs especializados en el producto en los restaurantes de mayor prestigio mundial.
02
Sabor Superior
El Atún Rojo OSF posee un sabor incomparable e inconfundible, tierno cuando se come crudo y con una textura sedosa cuando se prepara en caliente. Una experiencia de sabor único. Pruébalo!
03
Atún todo el año
El Atún Rojo OSF está disponible todo el año gracias a la rápida congelación directa a bordo a -60ºC, sin perder de esta forma ninguna de sus propiedades. Siempre disponible!
04
Origen Sostenible
Utilizamos prácticas de cultivo sostenibles, éticas y certificados ICCAT garantizando así que las generaciones futuras puedan disfrutar también de la calidad y el sabor superiores del atún rojo de aleta azul.
Supercongelación a -60ºC
Gracias a la novedosa técnica de supercongelación a -60ºC a bordo, directamente tras su captura, el Atún Rojo OSF mantiene todas sus propiedades como si fuera recién capturado una vez efectuada su correcta descongelación.
Planta procesado a bordo del barco
colocación en bandeja
introducción en cámaras a -60 ºC
Atunes Rojos Certificados ICCAT
Queremos garantizar la procedencia de nuestro Atún Rojo OSF, para ello nuestras piscifactorías poseen el certificado ICCAT que inspecciona y audita todas las capturas y su procedencia según las exigencias legales correspondientes.
¿ESTÁS INTERESADO EN LA DISTRIBUCIÓN?
Si eres distribuidor de productos del mar y estás interesado en la distribución de nuestros productos de mejor calidad en el mercado no dudes en ponerte en contacto con nosotros.
